還沒遇見根治飲食法前，一如往昔的半年多來，每天都會有做早餐的習慣，我一直覺得吃正餐才有體力，但一直不知道血糖影響我們身體那麼多.
下圖是4/4（六）號的早餐（炒麵，雞蛋，菠菜，地瓜， 咖啡），
就在這天我的LINE群組收到了賴宇凡老師的演講，都吃完飯了，發現我吃的全是影響血醣的食物，在看完影片後我開始連結到了她的網站，很認真的看她錄製每一個影片，慢慢了解血糖振盪會造成身體傷害，當天我馬上注意我的飲水量，落實每天喝（體重＊33）CC數，接下來就是把米飯類降低，當天剛好是吃春捲的日子，中午吃春捲時，根本不敢加花生糖粉
我是一個超愛吃米飯的人，要完全不吃白米飯根本覺得沒吃飽，首先我先減白米飯的量，關於咖啡我實在無法不碰，開始把油換成豬油，之前我都是用苦茶油做菜
4/5（日）早餐（香菇魯肉，苦茶油拌青菜，白米飯）
4/6（日）我去買了椰子油，中午晚餐店附近買了食材就用棷子油煮肉和菜 ，發現果真精神很好，我猜有可能是血糖不再上下的關係
連續三天一直在看賴宇凡老師的影片，裡頭建議要做二週的平衡血糖的飲實，但是因為還沒買書，心想先從澱粉先減量就好了，然後第一口吃肉，水多喝到標準值
4/6早餐（咖哩牛肉，炒油菜，毛豆麵（有減量））
4/6（一）晚餐（煎鮭魚，青菜、米飯減的更少，因為我是用甜點杯當模型的）
以前都要吃滿滿一桌才有飽足感，這幾天發現這樣的份量是有飽足感的
4/7（二）早餐（咖哩蔬菜、鮭魚，煎蛋）（半杯咖啡）
吃了前一天剩下來的魚肉和咖哩，怕蛋白質不夠所以我多煎了雞蛋，還有一些前一晚剩下的一點點白飯
4/7（二）中午從這天開始就沒吃澱粉了
到店裡開店後決定要買書了於是我上博客來一口氣買了三本書，因為書還沒收到，因為影片建議還是做二週平衡血糖的飲食
4/7（二）午餐（小雞腿，高麗菜，木耳，少許紅蘿菠）
午後點心是腰果
晚餐（ 小雞腿，高麗菜，木耳，少許紅蘿菠）
4/8（三）早餐（蒜香雞排，湯匙菜，蕃茄炒蛋）（喝半杯咖啡）
（原本這天想開始戒咖啡，可是怕頭痛，還是有喝少量咖啡）
4/8（三）午餐（椰子油 木耳紅蘿蔔炒肉，椰子油菠菜炒高麗菜）
午後點心是腰果
晚餐（椰子油 木耳紅蘿蔔炒肉，菠菜少高麗菜）
運動（BODY BELENCE）
4/9四 早餐葱豬油雞胸肉 紅蘿蔔高麗菜（喝半杯咖啡）
午餐葱豬油雞胸肉 紅蘿蔔高麗菜
午後點心是腰果
4/9四（晚餐雞骨湯煮肥豬肉蔬菜湯）
今天突然覺得我的肌肉很酸痛不知道是不是恢復反應
晚餐前我的書終於收到了，很興奮直接先看二週的平衡飲食要怎麼吃，太糟糕了全都弄錯了，好像不能吃紅蘿蔔，一天要吃六小餐，還有一天可以吃一次水果，書還沒看之前完全不敢碰水果啊，怕有糖
4/9（四）葱花蛋＋醬炒杏包菇
不知道是不是天氣變冷的關係比較容易餓，這天我就有吃宵夜，以前只要吃宵夜總是停不下來，這次吃完了就有滿足感了
開始身體有感覺會肌肉酸痛，不知道是不是書裡頭寫的恢復反應
以下是我到討論區得到的結果，我應該在書還沒完全看完前別急著做平衡血糖，尤其我沒有買血糖機是無法測出餐後每小時的血糖值，結論只要先去把之前吃精緻澱粉的習慣改掉，並降低每餐澱粉比例於20﹪就可以了，
本週澱料停掉，身體有幾個變化，早晨排便困難，肌肉酸痛，小腹變平了，精神很好，無法咖啡提神，食量會變小吃飽就會停了，對於糖類比較沒有慾望
騎單車的補給品是白煮蛋＋核桃
補給品改成蛋白質和油質，跟以往不同的是，以前都是放巧克力和餅乾，地瓜，這次並不會覺得補充體能不夠，反而能量好們持續比較久，並不會覺得餓。
4/13（晚餐大約5：00吃的）沒有澱粉，二人還吃不完，還外帶回去
4/14輕旅行伙食～農場準備早餐（有地瓜稀飯和吐司都是屬於澱粉類），地瓜粥只吃半碗，吐司吃二口，很好喝的野橘汁吃喝二口，太甜了，芭蕉很香很好吃，因為糖分太高也只吃一條，
我發現吃了一段時間的平衡血糖餐，好像不太能吃糖了，後來看到書中寫的一段才發現為何要做二週的平衡飲食原來就是要戒糖癮和咖啡癮，而我也成功了戒了咖啡和糖了，目前持續增加根莖類的食物了，還有現在食量變小、精神變好也是很明顯的狀況。我遇到的恢復反應，前一週偶有便祕，但是多喝水就解決了，另一個比較明顯的恢復反應是肌無力，書中寫大約二週狀況會改善。我會持續觀察再後續補上心得和記錄
今天上了討論區，賴老師回答我問題了說，原來我不需要把澱粉完全戒掉，只要食物組合正確即可
如果想要試試看的朋友，可以先從澱粉減量開始，書中說的（30﹪蔬菜，30﹪蛋白質，20﹪油脂，20﹪澱粉）多喝水（體重＊33），不喝咖啡因的飲料著手開始。
