黄嘉銘有機農場～採訪影片在這裡～https://youtu.be/4NFz2JcRv98
九月的第一個星期一,是秋天了,
清晨的台北剎有些許涼意,陰晴不定的天氣,早在預料中,果不其然,出門便見天空飄著雨,但今天和花蓮小農黃先生,早在兩周前便已約好,要去他位於吉安鄉的無毒有機農場參訪.打敗心中敲著退堂鼓的惡魔,如時搭上一早開往花蓮的莒光號火車.一路上看到的景象,似乎印證著前一天的氣象報告,花蓮百分之八十降雨機率,孰料
,到了花蓮,太陽露臉了!對這個意外驚喜,似乎預告著今天的參訪將有滿滿的收穫!
黃嘉銘先生, 來自花蓮吉安,自認為土裡土氣,並非來自傳統農家子弟,雖阿公阿嬤務農,但從他父親開始便不再從事農業,而是做著中古車買賣.有著高學歷的黃嘉銘,卻很有自己想法,只因為覺得農業應該是可行的良心事業,想讓大家知道,更想讓自己做到,民以食為天,健康最重要,自己吃的健康,讓大家也吃得健康!六年前從田野昆蟲研究生邁向有機農業栽種,沒有農作資源的他,靠著一步一腳印的拜訪其他農作達人,中藥界的前輩,從做中學,從簡單開始,遇到問題,一樣一樣的克服,從丹篸,白鶴靈芝,到洋甘菊,紫錐菊花…一路走來,始終懷著感恩的心,看著自己栽種的作物一日一日茁壯,內心也更踏實,相信自己當年的選擇,雖是辛苦但卻是值得的!
我們在花蓮車站附近租借了單車,騎著單車,頂著和台北迥異的艷陽,延著相對冷清的道路,前往黃先生位於吉安鄉的有機農場,抵達時,黃先生已久候多時,寒暄中知道他們兄弟一起投入有機栽種,周一至周五 每天清晨四點半便開始準備下田,一直忙到中午,休息幾個小時後傍晚還得再去巡一次,周末便至農民市集等處擺攤推廣自家產品.其中辛苦件一般,言談中也知道雖然幾年前政府位解決年輕人失業問題,推行漂鳥計畫,但箇中辛苦,外人真的無從得知,大部分的人頂不住現實壓力,放棄的居多.
訪談中知道他從小便喜歡螞蟻,研究所時更是將螞蟻做為自己研究論文一部分,對於近日家中飽受螞蟻困擾的我們,瞬間指出盲點和提供有效可行的防治建議,真是此行意外收穫!在我們幾番詢問及談笑後,太陽沒那樣大了,黃先生帶我們實地到田間體會神農嚐百草,詳細介紹這些養生植物,並論述他位朝有機農業發展,土地,空氣,水等需求要件的心法,讓我們十分佩服, 從選地,作物選擇,日常管理作業方法等有問必答比如租用農地是地主已休耕10餘年土地,土地鄰近周遭栽種及用藥狀況瞭解和氣候統計資料分析評估作物栽種選擇,風向,不引溝渠水灌溉等等,看他的有機農場演繹的邏輯,著實佩服,誰說農夫都是沒念多少書的莊稼漢?!
隨著夕陽日落西山,就在田間吸收大地知識,訪談分享中我們結束此次的吉安有機農遊之旅 透過這次和黃先生的相遇和說明,我們對所選購飲用的產品更加珍惜,也更樂於跟朋友分享這些產品和其背後的故事.
回台北的車上.腦海不時浮現諾大的紫錐花朵,引息間不時聞到田間親嚐的百草香氣.台北依然下著雨.然而心中,卻完全沐浴在花蓮的陽光下,這趟吉安之旅,給了我很多啟發,真的收穫滿滿啊~
